Boek
Nederlands

Wegwijs in wijn : hoe combineer je wijn met eten, proef je wijn, maak je wijnnotities, bewaar je wijn, koop je wijn...

Gido Van Imschoot (auteur), Jan Crab (fotograaf), Koen Driessens (redacteur)

Wegwijs in wijn : hoe combineer je wijn met eten, proef je wijn, maak je wijnnotities, bewaar je wijn, koop je wijn...

Wegwijs in wijn geeft in heldere en klare taal antwoorden op vragen van wijnliefhebbers.
Hoe wordt wijn gemaakt? Wat is het verschil tussen biologische en natuurwijn? Hoe leer je de verschillende smaken van wijn onderscheiden? Waar let je op bij het ruiken aan wijn? Wat is de juiste serveertemperatuur van je wijn? Hoeveel wijntypes zijn er? Hoe beïnvloedt de bodem/terroir de smaak van wijn?
Onderwerp
Wijn, Wijnbouw
Titel
Wegwijs in wijn : hoe combineer je wijn met eten, proef je wijn, maak je wijnnotities, bewaar je wijn, koop je wijn?
Auteur
Gido Van Imschoot 1957-
Fotograaf
Jan Crab (fotograaf)
Redacteur
Koen Driessens
Taal
Nederlands
Uitgever
Antwerpen: M-Books, 2017
158 p. : ill.
ISBN
9789022334089 (paperback)

Besprekingen

In een mooi uitgegeven, fraai geïllustreerd en compact wijnboekje brengt de bekende Belgische meester-sommelier Gido Van Imschoot elke vinofiel de basisinformatie bij over alles wat met wijn te maken heeft. Op aangename vertellerstoon opent hij met de historische achtergrond en samenstelling van wijn, de vinificatie en een overzicht van de belangrijkste druivenrassen. Daarna volgt een leerzame cursus wijnproeven met een kleurrijk overzicht van alle aroma's die men zou kunnen herkennen, het combineren van wijn en spijs, het kiezen van het juiste glas en de ideale temperatuur. Met extra informatie over biodynamische wijnbouw, nieuwe assemblages en invloeden van de klimaatverandering wordt de wijnliefhebber snel bijgepraat over zijn favoriete drank.

Suggesties