Boek
Nederlands

Van boerderij naar tafel

Richard Spilsbury (auteur), Louise Spilsbury (auteur)
+1
Van boerderij naar tafel
×
Van boerderij naar tafel Van boerderij naar tafel
In de reeks:
Doelgroep:
Vanaf 9-11 jaar
Welke reis leggen levensmiddelen af voordat ze in de winkels liggen? Ingegaan wordt op de productie en het transport. Met veel kleurenillustraties. Vanaf ca. 10 t/m 13 jaar.
Titel
Van boerderij naar tafel
Auteur
Richard Spilsbury Louise Spilsbury
Taal
Nederlands
Oorspr. taal
Engels
Oorspr. titel
From farm to table
Uitgever
Etten-Leur: Corona, 2010
32 p. : ill.
ISBN
9789055664795 (hardback)

Besprekingen

Dit boek maakt deel uit van de nieuwe serie 'Voedsel en productie'*. In dertien hoofdstukken wordt uitgelegd hoe voedsel vanaf de boerderij zijn weg aflegt naar de consument. Er wordt aandacht geschonken aan onder meer de wereldhandel, de verwerking van voedsel tot producten, additieven, verpakking en transport. Elk hoofdstuk bestaat uit een dubbelpagina met kleurenfoto’s, overzichtelijke teksten in een prettig leesbare letter en kader(s) met extra informatie. De tekst is nogal formeel van aard, waardoor deze voor de doelgroep niet altijd prettig leest. De inhoud van de informatie is tamelijk beperkt. Voornamelijk wordt in algemene zin beschreven wat de industrie tijdens en na de productie doet. Er wordt bijvoorbeeld niet in detail uitgelegd hoe brood wordt gebakken, maar wel dat zilvervliesrijst gezonder is dan gewone rijst. Het boek bevat een inhoudsopgave, register, woordenlijst en een bladzijde met verwerkingstips en verwijzing naar deelonderwerpen. Geschikt voor op school en voor…Lees verder