Boek
Nederlands

Wijn en wijnstreken van Frankrijk

Robert Joseph (auteur)
+1
Wijn en wijnstreken van Frankrijk
×
Wijn en wijnstreken van Frankrijk Wijn en wijnstreken van Frankrijk

Wijn en wijnstreken van Frankrijk

Titel
Wijn en wijnstreken van Frankrijk
Auteur
Robert Joseph
Taal
Nederlands
Oorspr. titel
French wines
Uitgever
Houten: Van Reemst, 2000
240 p. : ill.
ISBN
90-410-1841-7

Besprekingen

Dit boek geeft uitgebreide informatie over Frankrijks 200 grootste appellations. Het is zowel voor de liefhebber als voor de echte wijnkenner bestemd.

Hoogtepunten van de inleiding zijn een overzicht van de geschiedenis van wijn, gedetailleerde informatie over het productieproces van wijn, stap-voor-stapinstructies voor het proeven, handige tips voor het opbouwen van een kelder enz.

In tien hoofdstukken wordt telkens een wijnproducerend gebied onder de loep genomen (Elzas en Lotharingen, Bordeaux, Bourgogne, Champagne, Jura en Savoie, Languedoc-Rousillon, het Loiredeal, Provence en Corsica, het Rhônedal en Zuidwest-Frankrijk). Eerst volgt een inleiding over de streek en aan de hand van een gedetailleerde kaart wordt een rondrit met de toeristische hoogtepunten, die meestal ook voor de wijncultus belangrijk zijn, voorgesteld. Vele kleurenfoto's bieden je ook een goed beeld van de streek vooraf. Daarna volgt een overzicht van Robert Josephs keuze uit de appellations en de…Lees verder
Na een inleiding over Franse wijn (o.a. geschiedenis, productie, etiket, proeven, serveren, combineren, oogstjaren) worden de wijnstreken beschreven. Per wijnstreek worden o.a. de geschiedenis, een toeristische route, de verschillende deelgebieden en de regionale keuken behandeld. Van de deelgebieden worden de specifieke wijnbouwkundige omstandigheden beschreven zoals bodem, ligging en microklimaat, alsmede de druivenrassen en de stijl van de wijnen. Tevens worden de volgens de schrijver meest interessante wijnproducenten genoemd. Bevat een inhoudsopgave, gebruikshandleiding, register, vele aantrekkelijke kleurenfoto's, overzichtelijke kaartjes en informatie kaders; de lay-out is overzichtelijk en aantrekkelijk. Een serieus en deskundig opgezet boek; het gaat een beetje uit van de betere en grote reputaties, graaft niet diep, maar geeft wel heel veel goede en ook kritische informatie. Deskundige schrijver met goede stijl, de vertaling laat echter hier en daar te wensen over. Een van d…Lees verder