Book
Dutch

Van boerderij naar tafel

Richard Spilsbury (author), Louise Spilsbury (author)
+1
Van boerderij naar tafel
×
Van boerderij naar tafel Van boerderij naar tafel
In series:
Target audience:
9-11 years and up
Title
Van boerderij naar tafel
Author
Richard Spilsbury Louise Spilsbury
Language
Dutch
Original language
English
Original title
From farm to table
Publisher
Etten-Leur: Corona, 2010
32 p. : ill.
ISBN
9789055664795 (hardback)

Reviews

Dit boek maakt deel uit van de nieuwe serie 'Voedsel en productie'*. In dertien hoofdstukken wordt uitgelegd hoe voedsel vanaf de boerderij zijn weg aflegt naar de consument. Er wordt aandacht geschonken aan onder meer de wereldhandel, de verwerking van voedsel tot producten, additieven, verpakking en transport. Elk hoofdstuk bestaat uit een dubbelpagina met kleurenfoto’s, overzichtelijke teksten in een prettig leesbare letter en kader(s) met extra informatie. De tekst is nogal formeel van aard, waardoor deze voor de doelgroep niet altijd prettig leest. De inhoud van de informatie is tamelijk beperkt. Voornamelijk wordt in algemene zin beschreven wat de industrie tijdens en na de productie doet. Er wordt bijvoorbeeld niet in detail uitgelegd hoe brood wordt gebakken, maar wel dat zilvervliesrijst gezonder is dan gewone rijst. Het boek bevat een inhoudsopgave, register, woordenlijst en een bladzijde met verwerkingstips en verwijzing naar deelonderwerpen. Geschikt voor op school en voor…Read more